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油菜的营养价值和食用注意事项蔬菜

时间:2020-09-16来源:十二道菜谱

  我们都知道,油菜颜色深绿,梆如白菜,是十字花科的植物。油菜的营养价值及食疗价值可称得上蔬菜中的佼佼者,是我国主要的油料作物和蜜源作物。油菜分成芥菜型、白菜型、甘蓝型三类。

  油菜的营养成分

  油菜中含有丰富的钙、铁,所含的维生素C比大白菜高1倍多,胡萝卜素也很丰富。女性癫痫发作时会有什么症状?p>

  油菜的药用

  (1)油菜是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源,对于抵御过度角化大有裨益。

  (2)油菜有促进血液循环、散血消肿的作用,有一定的美容效果。孕妇淤血、丹毒、肿痛脓疮者可通过食用油菜来辅助。

  (3)油菜含有能促进视紫质合成的物质,能起到明目的作用。

  油菜保定治癫痫有效的医院的食用方法

  油菜食用方法多种多样,可以做主菜,烧、炒、扒、腌,也可用作配菜。食用油菜时要尽量现做现切,并用旺火爆炒,这样既可保持鲜脆,又可使其营养成分不被破坏。

  吃油菜的注意事项

  油菜的营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者,如油菜中的多种矿物质沧州羊羔疯正规医院元素和维生素C含量都比大白菜高。一般人群都是可以吃的,但在食用的时候也有需要注意的地方哦。

  1、食用油菜时不宜烹饪时间过长,同时也要注意不要把鲜嫩油菜切好后久放。洗净后切好应立即烹调,适宜用旺火爆炒,这样既可保持鲜脆,又可使其营养成分不被破坏。

  2、熟油菜过夜后不宜再吃。绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐,储存一段时间后,由于酶和细菌的作用,会变成亚硝酸盐,亚硝酸盐是导致的有害物质。患有癫痫病3年,要用什么方法来治疗呢?>

  3、对油菜的人不宜食用。油菜也有可能成为过敏原的,如果是对油菜过敏的话,食用油菜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、等过敏了,所以此类人群也要避免食用油菜。

  4、油菜在多种本草书上均载本品为发物,因此痧痘、孕早期妇女、眼疾、疥疮、狐臭等慢性病患者要少食。

(责任编辑:高雪茹)

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