吃紫薯的好处多 减肥又抗癌指南

　　紫薯我们经常吃，而且味道非常不错，那么吃紫薯有哪些好处呢？一起来看看吧。

　　吃紫薯的好处

　　吃紫薯的好处有很多，让我们一起具体了解一下吧。

　　抗氧化

　　紫薯有不错的抗氧化效果，经常吃紫薯，可以抗衰老，改善肤质，调理内分泌的作用。

　　促进胃肠蠕动

　　紫薯富含纤维素，可促进胃肠蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排除粪便中的有毒物质，保持大便通畅，改善消化道的环境，防止胃肠道的发生。

　　防癌抗癌

　　紫薯富含硒和铁，这两者是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体的免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂和生长，癌病的发生。

　　保肝

　　紫薯还有很好的保肝效果，你想要了解吗？一起来看一看吧。

　　紫薯可以保肝护肝。很多男士，经常喝酒抽烟，脾气容易急躁，这个时候，吃一些紫薯，可以起到降肝火，调理的效果。

　　减肥

　　紫薯的含热量非常低，比一般米饭低得多，是很好的低脂肪、低热能，所以吃紫薯之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。

　　增强免疫力

　　紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。

　　紫薯的营养价值

　　紫薯的营养价值很高，那么紫薯具体有哪些营养呢？

　　1、紫薯含有超级抗氧化成分花青素，可阻碍自由基对人体的侵害，预防人体的衰老，这不仅仅是源自皮肤，还有我们的脑部及身体各器官。

　　2、紫薯含有柔软丰富的膳食纤维，孕妇食用能有效缓解孕期，而且食用也不会发胖，是维持身材的良好食材。

　　3、紫薯含有丰富的维生素B族，女性食用可保持皮肤弹性，让皮肤看起来更滑更有弹性。

　　4、紫薯中含有丰富的蛋白质，十八种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素等和硒、锌、铁、铜、锰、钙、磷、铁等十多种天然矿物质元素。紫薯具有良好的保健功能，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力等。

　　紫薯能生吃吗

　　可以生吃，和红薯可以生吃的道理一样，但是味道的话可能还是不要抱太大期望较好，紫薯可以蒸熟了压成泥做汤圆馅啦，或者各种中点西点的馅都可以。

　　吃紫薯的坏处

　　1、紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。

　　2、紫薯糖含量高，吃多了中医治疗癫痫病发作可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。

　　3、中医认为紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺经；湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

　　4、忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的一起吃，营养更全面。

　　5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。

　　6、西红柿中含有大量的酸类物质，能与紫薯在胃中形成不易消化的物质，极易导致、腹泻和消化不良。

　　7、紫薯忌与柿子同食，不但影响营养物质的吸收，以形成结石，易造成胃出血。

　　8、紫薯忌与白酒、螃蟹、香蕉同食，正因为紫薯含热量低，极易导致腹痛、腹泻。（参考网站：腾牛健康网）

（责任编辑：王少华）