糯米包的家常做法

怎么做糯米包好吃？为您提供糯米包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味糯米包。

糯米（电饭煲杯）两杯，腊肠、润肠各一条，腊肉40克，冬菇6粒，虾米适量，烧卖皮适量

调味料：老抽一汤匙，生抽一汤匙，盐少许，砂糖一茶匙

1、炒糯米饭糯米浸水浸一晚，沥乾备用。

2、虾米浸软切粒 ，冬菇洗净浸软，切粒备用。腊肠，润肠，腊肉用热水沖洗后全部切粒。

3、烧白镬，将全部腊味爆香至出油份，再加入冬菇虾米粒炒香，盛起备用。

4、烧红镬落2汤匙油，放入糯米用慢火炒至每粒糯米都沾到油。分多次加入清水，每次约 1至 2汤匙。然后炒匀。如是者，炒至糯米熟透。炒约25分钟，可以试下糯米是否已熟透，如果还未够熟或稔，可以再加水，继续炒至熟透。(炒糯米饭时全程不可擒盖）最后加调味料。自己试味。再加入腊味，冬菇虾米搅匀，待用。

5、糯米饭放凉，将适量的馅料包入皮内。

6、将口捏实及向下。

7、在铺上牛油纸的蒸笼上，蒸之前喷上水,大火蒸15分钟即可。

8、口感烟烟韧韧，食到停不口。

9、温馨提示我只用一块烧卖皮包馅，一口糯米包。若想糯米包大粒些，可将烧卖皮2块重叠在一起再压实，用麵棍压阔(因两块皮厚度才足够有粉压阔)这样才可以包入多些馅料。余下的糯米包可放在冰箱储存一至星期。