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羊排炖萝卜(麻辣川味羊肉菜)的做法步骤

时间:2020-10-15来源:十二道菜谱

羊排炖萝卜的做法(麻辣川味羊肉菜)

羊排炖萝卜

主料:羊排(或羊肉)500克、萝卜300克。

配料:八角3只、香叶5癫痫病的治疗方法哪些好片、郫县豆瓣20克、葱5克、姜3片、糖10克、酒10克、生抽5克、花椒2克、鸡精2克、盐适量。

制作方法:

1、羊肉和萝卜洗净后切成块;

锅中水烧开后再放入羊肉、料酒,煮开沥干水份待用。<宝宝癫痫病多久犯一次/p>

2、锅内油7成热后,放入郫县豆炒出香味,然后放入花椒、白糖继续翻炒;

3、放入羊肉块翻炒,然后调入料酒,炒干水份;

4、将羊肉放入炖锅,加生抽、八角、姜片,然后加入开水淹没羊肉;

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大火烧开后转中火炖2个小时。

5、待羊肉8分熟的时候,放进萝卜炖至变软入味;

加鸡精、盐调味;

6、撒上香菜装饰即可。

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羊肉含有丰富的蛋白质和各种维生素,且脂肪含量少,具有祛寒暖身,益气补肾,开胃健力的功效.

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