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【蚝油栗子鸡】

1、鸡翅。

2、栗子。

3、葱切半寸小段,姜切成小片。

4、鸡翅跟切成三段入开水锅内焯水然后过水洗净备用。

5、炒锅热锅凉油,油温5成热放入冰糖炒。

6、炒至糖变黄色放入鸡块翻炒。

7、等鸡块炒变色后放入葱姜翻炒。

8、依次倒入料酒、生抽翻炒,然后倒入蚝油。

9、倒入栗子。

10、加入水盖锅煮。

11、煮至汤剩下少许放入盐翻炒均匀,在放入鸡精翻炒均匀即可出锅。

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