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发布时间：2022-04-29 16:15:33
主料:
红糖（100克）、香蕉（2根）、牛奶（100毫升）、低筋面粉（200克）、黄油（100克）、红糖（100克）、鸡蛋（2个）、泡打粉（1/4小勺）、牛奶（80毫升）
辅料:
黑巧克力（1块）、鲜奶油（300毫升）、白糖（10克）、速溶咖啡（1条）、香蕉（1根）
做法步骤：
1、布丁蛋糕原料：。
2、黄油室温软化。加入红糖搅打成顺滑状。
3、鸡蛋一个一个的加入，加入一个，搅打至顺滑，无颗粒。再加入第二个。
4、低粉中加入泡打粉搅拌均匀，和牛奶一起倒入鸡蛋糊中，同一方向，轻轻搅拌至无颗粒。不可过度搅拌，防止出筋。
5、烤盘抹上黄油，将面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平。
6、烤箱预热180°c，中层，上下火。40-50分钟。（视大小）烤好后，用牙签扎一下，检查成熟度。
7、香蕉太妃酱原料：。
8、香蕉去皮，掰一块，放入料理机，放入牛奶，搅打成顺滑的香蕉奶昔。
9、锅里放入红糖，烧热融化转小火。
10、糖开始冒泡，用刮刀挑起时候时候，成金黄色，锅体稍微倾斜，慢慢倒入奶昔。（不要快速的倒入，糖很烫，防止烫伤），小火加热，搅拌至奶昔糖没有结块离火。
11、装饰：
速溶咖啡冲泡好，晾凉。
12、动物性鲜奶油加入白糖，打发。加入晾凉的速溶咖啡 1勺。用刮刀上下翻拌，做出大理石纹路，香蕉斜切成薄片。
13、布丁蛋糕淋上香蕉太妃酱，铺上香蕉片。再放上奶油。最后刮一些巧克力屑。
14、成品。
15、成品。
红糖的热量(卡路里)372千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛等功效；可与小米、荷兰豆、小米面搭配；与牛肉、文蛤、牛排相克，同食可能会引起不适；
香蕉的热量(卡路里)89千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热、润肠、解毒。治热病烦渴等功效；可与国光苹果、苹果、川贝母搭配；与酸奶、红薯、香芋相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量(卡路里)42千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效；可与桃、甘蔗、草莓搭配；与米汤、菠菜、橙子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量(卡路里)354千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量(卡路里)888千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利：胆固醇含量过高；
红糖的热量(卡路里)372千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛等功效；可与姜、小米、小米面搭配；与文蛤、肥牛、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与青椒、生菜、紫菜搭配；与糖精、桔子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量(卡路里)0千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；
牛奶的热量(卡路里)42千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效；可与黑豆、桃、香蕉搭配；与西兰花、橙、红糖相克，同食可能会引起不适；