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鸡蛋羹最滋补做法

  现代人饮食以高脂肪、高胆固醇、高热量为主,因此不少都市人“三高”现象趋向年轻化。下面介绍一款滋补营养的滋补菜——鸡蛋羹,可有效平衡人体内的胆固醇。

  鸡蛋羹口感润滑,又好消化,是一道家常的“滋补菜”。想让鸡蛋羹更加嫩滑营养,加点豆浆也是个好办法。

  另外,豆浆蒸蛋羹还有独特的意义。第一,豆浆中的蛋白质虽好,但是氨基酸组成不够全面,与鸡蛋搭配,就能让豆浆中的氨基酸比例更接近人体需要,更能被人体有效吸收。第二,有利于平衡胆固醇摄入量。鸡蛋中含有胆固醇,而豆浆中含有膳食纤维和植物固醇,能抑制胆固醇的吸收,让营养摄入更均衡。

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