酸奶冻芝士蛋糕的做法 |

原以为很难的，结果发现比做戚风还简单。

主料

酸奶冻芝士蛋糕的做法步骤

1.奥利奥原味儿饼100g干放入密封保鲜袋儿中，用擀面杖敲碎。

2.黄油50g高火1分30秒融化，15g泡冷水去味儿软化，奶油奶酪200g室温软化

3.融化的黄油和敲好的饼干碎混合成饼底儿材料搅匀，倒入模具压实，盖保鲜膜儿冰箱冷藏备用

4.软化的奶油奶酪、砂糖65g放入容器光滑无颗粒，加入蛋黄1个、朗姆酒1勺、加入酸奶180g搅匀成芝士糊

5.牛奶50ml和淡奶油100ml微波炉高火1分钟，加入软化沥干水的吉利丁片搅化，分三次倒入芝士糊中，边倒边搅匀。

6.混合好的芝士糊倒入饼底儿凝固的模具，轻震几下有助芝士糊消泡，盖保鲜膜儿冰箱冷藏4小时以上，芝士糊凝结即可取出脱模食用。

小贴士

六寸的量