火腿面包 |

火腿的主料：

火腿面包的调料：

做火腿面包所需厨具：

火腿面包的做法步骤

1、称量好面包体的所需材料。

2、准备好配料。

3、面包桶里倒入清水，加入白糖和食盐。

4、加入10克蛋液。

5、加入奶粉和。

6、在面粉上面撒上。

7、揉面30分钟，打开盖子看看面团，此时的面团表面较光滑。

8、用手抓起一小块面团，虽然可以展开一层膜，但撑不到多大便会有破洞出现，此时面团处于扩展阶段。

9、加入黄油，盖上盖子，再次揉面15分钟。

10、揉好的面团。

11、用手抓起一小块面团，可以撑出很大很薄的膜，此时面团几乎到达完全阶段。（完全不用人工摔打）

12、把面团用好揉圆，放入面包桶，发酵到原面团的2.5倍大。

13、发酵好的面团取出，进行排气后揉成原面团的大小。

14、分为较均匀的5小份。

15、盖上保鲜膜，静置10分钟。

16、取一份揉成长条。

17、把面团包在火腿肠上。

18、依次做完并放入铺有油纸的烤盘，进行2次发酵。

19、发酵好面包胚。（如果温度偏低，可以在底部放上一碗热水，把烤盘放入烤箱，用烤箱的发酵功能进行发酵，也可以把烤盘放入干净的泡沫盒里，在盒子的2个对角各放上一杯热水，盖起来进行发酵）

20、在面包胚上抹上一层蛋液，撒上适量花生芝麻碎。

21、放入预热好的烤箱，200度20分钟左右。