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天天美食菜谱 菠萝咕老肉的做法天天美食

 

  菠萝香甜的味道很受欢迎,用来,不仅色泽美观,还能给食物增加诱人的气味。酸酸甜甜的口感一定会有很多人喜欢,浪漫,不妨做一道给你心上的他(她),一起品尝爱的滋味。

  用料:

  猪里脊肉200g、鲜虾虾仁15个、菠萝半个、鸡蛋1个、面粉50g、番茄酱50ml、大蒜1瓣、料酒5ml、生抽15ml、白醋5ml、白糖20g、胡椒粉2g、盐、水淀粉少许

  做法:

  1.将猪里脊肉洗干净切成1.5cm大小块状,虾治疗癫痫病到那里去头去肠去壳,肉块和虾仁用料酒、盐、胡椒粉腌30分钟,菠萝切成小块泡入淡盐水中备用;

  2.鸡蛋打散倒入肉中混合均匀,将裹上鸡蛋液的肉块和虾仁均匀地裹上一层干面粉;

  3.锅中倒入足量油,油热后逐个放入肉块和虾仁,炸至微黄色后捞出沥油,再次大火加热油锅,将肉块复炸至金黄色后捞出;

  4.锅中留少许底油,放入蒜粒煸炒,淋入白醋、生抽,放入番茄酱、清水、白糖大火煮开,再调入水淀粉将酱汁煮至黏稠时,把肉块和虾仁、菠萝块放入,翻炒均匀即可出锅。 foodwang.com

  煮妇心得:

  1.买不到新鲜的菠萝,也可用菠萝罐头来代替。

  2.新鲜菠萝在食用前应用淡盐水泡过,这样可缓解菠萝蛋白酶对舌头的作用而感到不适。

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