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发布时间:2022-04-29 15:27:56
主料:
去皮豌豆(200克)、白糖(20克)、水(适量)
做法步骤:
1、一定要买脱皮豌豆,这样无需料理机。做起来简单口感好。
2、关于放多少糖个人认为依据个人口味添加,家里老人血糖限制的话可以用木糖醇,这里的糖是起到调味作用。
3、豌豆泡水六个小时。
4、然后用压力锅煮熟,加水刚没过豆。
5、豆子煮熟以后用锅铲直接搅拌就成豆蓉,放入炒锅加热收汁,加入白糖。小火收汁,一直搅拌,用铲子铲起一枚硬币大小的豆蓉掉到上面,能坚持5秒不和其它豆蓉不融合就可以了,太干做好的豌豆黄会裂。(第一次做菜谱没经验,收汁的过程忘拍照了,抱歉)。
6、取一个保鲜盒刷上色拉油,把熬制好的豆蓉倒入冷却成性。
7、最后切块上菜。
白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶相克,同食可能会引起不适;
水的热量(卡路里)0千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;