重庆山城辣子鸡的做法图解重庆山城辣子鸡怎么做好吃地方特色

白肉血肠，是从古代帝王及族长祭祀所用祭品演变而来。据满洲祭神祭天典礼、仪注篇记载，满族长期以来信仰萨满教，祭祀过程中，以猪为牺牲。每逢宫廷举行祭祀时司俎太监等舁(即抬)一猪入门，置炕沿下，首向西。司俎满注入洲一人，屈一膝跪，按其首，司俎满洲执猪耳，司祝灌于猪耳内猪去息后，去其皮，按节解开，煮于大锅内，皇帝、皇后亲诣行礼，神肉前叩头毕，撤下祭肉，不令出户，盛于盘内，于长桌前，按次陈列。皇帝、皇后受胙，或率王公大臣等食肉。这种肉叫福肉即白肉。所谓血肠，即司俎满洲一人进于高桌前，屈一膝脆，灌血于肠，亦煮锅内，这就是血肠，通称白肉血肠。清代沈阳和吉林地区开设的白肉馆，都兼营血肠，成为辽宁和吉林省满族特有的传统名菜。血肠2斤，肝连肉1斤，韭菜，酸菜，姜片，油葱酥少许，蒜头酥少许，胡椒粉。

杀猪取新鲜猪血、大肠备用。
用猪血把糯米混匀。
加入盐、花椒、花生仁等,可以按个人喜好再添加坚果类美食。
开始灌肠啦。
将灌好的血肠放入锅中蒸煮熟起锅即可。
切片即可食用。

铁的最好来源是血肠，肝，红肉类，乳鸽，贻贝等。血肠的把生猪血放入盆内，凝成块的要划碎；

许多女性都不喜欢吃红肉(、等)，然而，红肉所含的铁是红细胞的基本成分，可以保证向身体的所有器官供氧。缺铁会导致贫血，表现为极度疲乏。铁的最好来源是血肠，肝，红肉类，乳鸽，贻贝等。酸菜白肉锅：通常以五花肉和自渍的酸白菜为主，蘸料和一样。真正东北的白肉锅还应枷血肠，在东北的冬天，是没有人能缺了它的。