吃火锅必点的几道健康菜饮食

　　火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理。

　　1、锅中可多放些蔬菜：蔬菜含大量及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体不足，还有清凉、解毒、�火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。

　　吃时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有、丝瓜、油菜、、、金针菇、蘑菇、、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

　　2、适量放些豆腐：有的豆腐含有，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。

　　3、可加些白莲：白莲不仅富含多种，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。

　　4、要放点生：生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉癫痫病真的能治愈吗，有火除热的作用。

　　5、酸奶：此外，吃完火锅可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对黏膜有一定保护作用，又可促进消化。

　　6、要点一盘红薯：我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。

　　7、点一盘血，鸭血、均可。血是一种排毒食品，易被人体吸收，对人体非常好。

　　吃火锅很讲究顺序

　　涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康食的目的。

　　以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：

　　碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二化碳可以助消化，并能促进体气排出，产生清凉爽快的感觉，补充的效果也较好。

四川哪个医院治癫痫？

　　果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使上部呈酸性，有助于、的吸收。但控制体重的人和老年人、高者要注意选用低糖饮料。

　　蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁、椰汁、凉等，适合有慢性病的人和老年人。

　　酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。

（实习编辑：徐晓宇）