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菠萝为什么要用盐水泡?饮食

  吃之前为什么要用盐水泡?菠萝很多人都爱吃,大家会发现在吃菠萝之前都要先用盐水将菠萝泡一泡,这是为什么呢?

    菠萝泡盐水的作用

  因为菠萝含有一种“菠萝酶”的物质,直接食用,会对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,会使我们感一种麻刺痛的感石家庄癫痫三甲医院觉。能抑制菠萝酶的活力,用盐水泡过菠萝后,可以有效的抑制菠萝酶对口腔粘膜和嘴唇的刺激,同时也会感到菠萝更加香甜。

  吃菠萝有什么好处?

  菠萝含用大量的,糖,A、B、C,磷,和蛋白酶等物,可以消除疲劳、增进食欲。所含有的酵素则有助食物中的蛋白质分解,利于人体吸收,饱餐之后来几片菠萝可去油腻、帮助消化。菠萝中钾含量高,适合做为患者烹煮食物的剂,以取代盐的使用量。

  不过,菠萝中含有的菠萝酶是一种蛋白酶,有分解蛋白质的作用。因此,少量吃有增进食欲的作用,但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病。因此,吃时要适量。

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