亦花亦药话菊花 如何发挥最大功效饮食

　　菊花是我国传统的常用中药材之一，主要以头状花序供药用。据古籍记载，菊花味甘苦，性微寒;有散风清热、清肝明目和解毒消炎等保健养生功效。另外，对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。要想菊花每种祛病养生功效发挥最大化，需采取不同的用法。　　

　　茶：用菊花泡茶，气味芳香，可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒。

　　酒：由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓等保健养生功效。

　　粥：将菊花与粳米同煮制粥，濡糯清爽，能清心、除烦、悦目、去燥。

　　糕：把菊花拌在米浆里，蒸制成糕，或用绿豆粉与制糕，具有清凉去火的食疗养生效果。

　　肴：用菊花与猪肉、蛇肉炒或与鱼肉、鸡肉煮制成“肉片”，荤中有素，补而不腻，清心爽口，可用于头晕目眩、风热上扰之症的治疗。

　　羹：将菊花与银耳或莲子煮或蒸成羹食，加入少许冰糖，可去烦热，利五脏，治头晕目眩等症。

　　膏：菊花加水煎熬，滤取药汁并浓缩，兑入炼好的蜂蜜，制成膏剂，具有疏风、清热、明目之保健养生功效。

　　枕：将菊花瓣阴干，收入枕中，对、头晕、、有较好疗效。

　　香气：闻菊花香气，有疏风、平肝之功北京哪个医院治疗癫痫，嗅之对、有辅助治疗作用。

　　护膝：将菊花、陈艾叶捣碎为粗末，装入纱布袋中，做成护膝，可祛风除湿、消肿止痛，治疗鹤膝风等关节炎。

（责任编辑：王健淇）