用食疗解决便秘的尴尬饮食

　　是指大便次数减少和大便干结不易排出，日久可引起、、、睡眠不安，还可引起、、等。预防除了水、适当活动外，最重要的是食物不过于精细，多吃高纤维食物，如、韭菜、绿豆芽、摩芋、、等。

　　现推荐以下食疗方

　　

　　用料：菠菜350克，150克，丝少许，1根。

　　制法：将水烧开，把切好的猪肝放入。待猪肝煮沸，放入洗净的菠菜、姜、葱，滚几滚，便可调味食用。

　　功用：补气养血，润燥。适用于气血不足所致的面色萎黄、等症；或不足所致的口渴思、肠燥便秘等。

　　分析：菠菜味甘，性凉，有养血、润燥、通便之功。菠菜属食物纤维多的食品，其中不溶性的食物纤维，有很强的吸水作用，它在内，将废弃物及其周围的，还有致癌物质都加以吸收，像一样膨胀，形成软便，起通便作用。猪肝味甘苦，性温。养血，补肝，明目。

　　海带瘦肉汤

　　用料：海带30克，冬瓜150克，瘦50克，生50克。

　　制法：海带洗净切丝，冬瓜去皮切块、瘦肉洗净切薄，用调料腌10分钟，花生洗净。先把花生、冬瓜放入煲里，加清水适量煲至熟，再放入海带、瘦肉，煲熟即可调味食用。

　　功用：平肝潜阳，清热。适用于引起的、面红、烦躁易怒、干、便秘等症状。

　　分析：海带味咸，性寒，化痰，软坚，清热、降血压。海带含食物纤维较多，可吸收大肠内的水分，形成软便，以便。冬瓜味甘淡，性凉。清热、消痰，利水，解毒，。花生味甘，性平。补气，润，健，开。猪瘦肉味甘咸，性平。补虚，滋阴，养血，润燥。

　　

　　每日早晨空腹吃1～2个苹果，治疗便秘。苹果含可溶性纤维果，可解决便秘。

　　苹果

　　用料：苹果泥1大匙，适量。

　　制法：苹果去皮核，捣成果泥，将一大茶匙苹果泥倒入100毫升温开水中，加入适量蜂蜜搅匀即成。

　　用法：每日2次，常饮用。

　　功用：可增强机体机能，可防治习惯性便秘、、、、支气管炎等病症。

　　分析：苹果有润肺、健胃、之功，现代科学研究证实，苹果中的果胶能吸收肠道内多余的水分，帮助肠道蠕动，进而保证大便畅通。苹果的果胶和纤维素能吸附细菌毒素，避免亚硝酸盐的致癌物质在体内形成，可预防。蜂蜜能润肠通便，滋补抗衰，益智，护肝养胃，滋肺润燥，美容润肤。

（责任编辑：骆丽萍 实习编辑：杨权芬）