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香菜放两天会坏吗 香菜蔫了还能吃吗 - runliao.com

不会坏。

香菜又叫芫荽、香荽,是常见的提味蔬菜,含有多种营养物质,如维生素C、维生素B1、胡萝卜素等,还含有丰富的矿物质,香菜的适宜生长温度为17℃至20℃,在室温条件下,香菜存放两天不会坏。

还能吃。

香菜含丰富的营养物质,是生活中常见的绿色蔬菜,香菜蔫了是因为保存不当导致水分流失造成,蔫了的香菜口感、营养价值并没有受到很大影响,是可以继续食用的。但如果香菜干瘪情况较严重,萎缩成一团,就不建议吃了。

冰箱冷藏

香菜和葱、菠菜、韭菜等蔬菜一样,较难长时间保存,如果是新鲜香菜,最好是现买现吃,这样口感更佳,也有利于营养物质的吸收。一般来说,冰箱温度较低,不利于细菌及微生物的生长,能延长食物的保鲜期,因此将香菜放入冰箱冷藏是较好的保存方法。

不建议吃

香菜气味芳香,还含有丰富的维生素,隔夜后不仅口感变差,还破坏了其中含有的营养物质。另外,香菜是绿色蔬菜,含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果存放时间太久,在细菌分解的作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐,对身体健康不利。

原料

香菜450克,葱、香油、盐少许。

做法

将香菜择洗干净切成段,把葱切丝,再和香油、盐一起与香菜段、葱丝拌匀即可。

原料

鸡蛋4个,香菜(芫荽)200克,蒜茸,酱油,辣椒油。

做法

1、香菜洗净切段,铺在盘内;

2、皮蛋切瓣后整齐码放在香菜上;蒜茸撒在皮蛋上;

3、将用酱油、醋、盐、味精、辣椒油兑成的汁浇在皮蛋上,淋上香油即可。

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