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发布时间:2022-04-29 15:27:46
主料:
鱼肉(100克)、黄油(10克)、袖珍蘑菇(适量)、牛奶(适量)、黑胡椒(适量)、欧芹(适量)、帕玛森乳酪粉(适量)、柠檬汁(适量)
辅料:
黄油(28克)、面粉(15克)、牛奶(适量)、盐(长春哪里能治儿童癫痫少许)、胡椒粉(少许)
做法步骤:
1、鱼肉去皮切丁,用柠檬汁、盐、黑胡椒少许腌过,加入1小勺生粉抓匀。
2、锅中烧黄油,略煎鱼丁捞出。
3、中火融化黄油,加入面粉和牛奶,搅拌至沸腾。
4、转小火,搅拌20分钟,加入盐。
5、加入煎好的鱼肉块离火,调入胡椒粉、肉豆蔻粉。
6、最后撒黑胡椒、欧芹及少许帕玛森乳酪粉。
鱼肉的热量(卡路里)123千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
黄油的热量(卡路里)888千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高;
牛奶的热量(卡路里)42千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与甘蔗、香蕉、黑豆搭配;与菠菜、枣、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒的热量(卡路里)67千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:钠盐含量过高;具有解毒、和胃、祛腥等功效;
欧芹的热量(卡路里)20千卡;具有提神、开胃、免疫力等功效;可与西红柿、葵花子、香菇搭配;与兔肉、蛤、河蟹相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量(卡路里)23千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰止咳、生津、健脾等功效;可与羊排、鸡肉、三文鱼搭配;与牛蛙、橘子、山楂+牛奶相克,同食可能会引起不适;