日式铜锣烧 正宗 超好吃

主料:

低筋面粉（200克）、牛奶（180毫升）、鸡蛋（2只）、白砂糖（80克）、蜂蜜（60克）、泡打粉（2克）、盐（1克）、红豆沙（根据个人喜好）

做法步骤：

1、两只鸡蛋打散后加入80g白砂糖，打到没有粗颗粒的糖。如果用糖粉会更容易点。

2、加入盐1g，牛奶90ml（注意不是全部加入），蜂蜜60g，搅拌均匀。之后再加入泡打粉2g，低筋面粉200g搅拌均匀。

3、加入剩余的90ml牛奶搅拌成糊状，比较稀薄，没关系，一会烙饼就能得到喜欢的颜色了。

4、把面糊加入挤酱瓶中，或者没有的话用火锅汤勺定量也可以。

5、不沾平底锅，大火加热后转小火，挤面糊（用挤酱瓶能控制挤进去的面糊酱，也能保持原型扩散开），小火烙饼。

6、大约2-3分钟，面糊出现气泡，并且凝固，这时候可以翻面了。因为面糊稀薄，无法自己从不粘锅脱离，用铲子可能会破坏形状，我是用手掀开看下面饼底部上色程度然后用手指掀了翻面的。

7、上色度还可以，那边没有上到色的面饼一会再翻过来压压上色。翻面后这面大约30秒就可以了，时间长了颜色不对。

8、抹上红豆沙，根据个人喜好就可以。面饼挺甜的，不建议抹特别多。

9、覆盖上下片铜锣烧，再等待的过程中可用保鲜膜覆盖防止面饼变干。怎么样，色泽好看吧。

10、如果送人，用保鲜膜包好，用以保证面饼不会变干。趁热吃最好吃！。

11、带去给朋友吃~(≧▽≦)/~这个方子我做了6个铜锣烧（也就是12片面饼）
真的灰常好吃，快来动手试试吧。

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量(卡路里)42千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、甘蔗、黑豆搭配；与钙粉、橘子、菠萝相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与羊排、香椿、小米搭配；与鹅肉、味精、牛奶相克，同食可能会引起不适；

白砂糖的热量(卡路里)400千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；

蜂蜜的热量(卡路里)321千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护肝脏、增强抵抗力、杀菌等功效；可与茼蒿、牛奶、鸭梨搭配；与洋葱、螃蟹、香干相克，同食可能会引起不适；

泡打粉的热量(卡路里)0千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

红豆沙的热量(卡路里)94千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠通便、降血压、降血脂等功效；可与粳米、鸡肉、鲫鱼搭配；与冬瓜、羊肝、盐相克，同食可能会引起不适；