超级好吃清蒸鲈鱼做法

主料:

鲈鱼（适量）、葱（适量）、藿香（适量）

辅料:

蒸鱼豉油（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、烹调油（适量）、姜（适量）

做法步骤：

1、鲈鱼清洗干净，用厨房纸吸去水份。

2、两面花刀，秣上细盐，肚子里面也要抹上。淋上蒸鱼油抹均匀。

3、葱切段姜切片，。

4、摆在盘子里面。

5、放上腌好的鱼，鱼肚中可以放上葱和姜。

6、水开后上锅，蒸10分钟。虚蒸三分钟。

7、出锅。将鱼换一下盘子，或者将汤汁倒出来。

8、将汤汁慢慢的烧在鱼身上。

9、另起一小锅，将一勺油烧热，浇在鱼身上。放上藿香，上桌就可以了。

鲈鱼的热量(卡路里)105千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有益肾安胎、健脾补气、防治水肿等功效；可与姜、胡萝卜、南瓜搭配；与奶酪、蛤蜊、奶油相克，同食可能会引起不适；

葱的热量(卡路里)31千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；

藿香的热量(卡路里)189千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；