最正宗蛋皮炒肉的步骤

主料:

鸡蛋（若干个）、肉（切片若干）

辅料:癫痫病日常治疗方法

辣椒（适度）、大蒜（拍烂切碎）

做法步骤：

1、把鸡蛋敲开放入碗里，加盐小许，用筷子把鸡蛋打散。

2、热锅放油，待油热后关火，把打散的鸡蛋倒入锅中，平铺一层即可。看自己鸡蛋的量可以分几锅摊蛋皮。出锅后切成自己喜欢的大小。

3、热锅放油把辣椒翻炒几下，放辣椒需要的盐，马上把肉下锅炒至变色。

4、火调下，把蒜末放下微炒就加小许的水和肉需要的盐，待水微干翻炒几下出锅即可。

5、出锅盛盘。

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与羊排、北极虾、桂圆搭配；与桔子、雪莲果、牛奶相克，同食可能会引起不适；