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大盘鸡怎么做才好吃

主料:

鲜鸡(半只或一只)、青椒(适量)、红椒(适量)、尖椒(适量)、土豆块(适量)、面粉(适量)

辅料:

豆瓣酱(适量)、爱尔兰黑啤(适量)、大蒜(适量)、老抽(适量)、食盐(适量)、花椒(适量)、生姜(适量)、水(适量)、食盐(适量)

做法步骤:

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1、起油锅,油7成热后,放入花椒粒,以及适量豆瓣酱爆香,出香味后,放入鸡块爆炒直至鸡皮变成金黄色,随即倒入一整罐爱尔兰黑啤,放入适量生姜片,盖上锅盖,大火焖5分钟;。

2、5分钟后,倒入少许老抽,大火翻炒至色泽均匀,盖上锅盖中火焖10分钟;。

3、15分钟后,倒入土豆块儿,接着中火焖15分钟;。

4、15分钟后,放入切好的青红椒以及尖椒,大蒜以及适量食盐调味,大火翻炒,同时收汤汁;。

5、汤汁差不多后,即可关火,焖5分钟后,即可出锅。

6、大碗里倒入适量面粉,往里头加一小撮食盐;。

7、用筷子将面粉搅拌成如图滴小絮状,慢慢加水,而且要少量,因为做面条的面团需要比较硬一些;。

8、用干净滴手将所有的面絮都揉成一个团儿。注意:在面团揉成一团后,用保鲜膜将面团包住,醒面。大约用时40分钟。

9、将醒好的面继续揉光滑;。

10、将揉好的面团继续醒15分钟,再次揉光滑!。

11、用擀面杖将一半的面团擀平,裤带面不需要擀得太薄;。

<长沙癫痫病哪家好p>12、将擀好的面皮折起来,用比较快滴刀子切成粗条;。

13、最后一步就是在切好的面上再撒些干面粉,把面条拉散就可以了!。

青椒的热量(卡路里)22千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与鳝鱼、紫甘蓝、鸡蛋搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

红椒的热量(卡路里)212千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含河南哪里能治疗癫痫病维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与明虾、娃娃菜、海虾搭配;与南瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;

尖椒的热量(卡路里)27千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;可与苦瓜、海虾、鹌鹑搭配;与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;

面粉的热量(卡路里)1383千卡;

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