最正宗甘蔗胡萝卜排骨汤的做法

主料:

甘蔗（适量）、排骨（适量）、胡萝卜（适量）

辅料:

盐（适量）、色拉油（适量）

做法步骤：

1、胡萝卜切块，甘蔗去皮切段。

2、过水：（锅中冷水下去排骨，料酒，姜片煮开浮沫出来，放水里洗干净）。

3、热锅放入少许色拉油，小火煸炒排骨至三到五分钟，使表面有点焦黄色。

4、倒入足量的水，加入切好的甘蔗。大火炖开转中火炖一个小时。

5、加入胡萝卜块半个小时，加盐即可出锅。

6、清甜，挺好喝。

甘蔗的热量(卡路里)64千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有补充糖分、低血糖、消除疲劳等功效；可与肥牛、茅根、牛肉搭配；与海鲜相克，同食可能会引起不适；

排骨的热量(卡路里)264千卡；具有补钙、润肠胃、生津液等功效；可与茄子、红薯、紫菜搭配；与百合、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效；可与比目鱼、香菜、香菇搭配；与红枣、山楂、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；