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发布时间:2022-04-29 16:06:40
1.面粉和酵母称重
2.将酵母用温水搅匀
3.静置10分钟
4.酵母液倒入面粉
5.适量温水和好面(不要太软)
6.揉好的面团放入盆中
7.盖上盖子,放到一旁进行发酵,时间约为一个小时
8.面团变成原来的一倍大
9.准备腊汁肉的材料
10.五花肉洗净后切成大块
11.然后焯烫一下
12.取出用温水洗净浮沫
13.材料放入锅里,五花肉块放入锅中,冰糖,盐,鸡精,桂皮,大葱,姜片,八角
14.加入老抽
15.加入适量温水
16.用电压力锅炖半个小时,如果用砂锅至少一个半小时以上直至软烂
17.炖好的的肉肉香气四溢
18.面团发酵好后,放到案板上,揉至面团光滑
19.将面团分成八小份,每份都要揉圆
20.将剂子搓成细长条
21.用擀面杖擀平
22.对折一下
23.成螺丝卷
24.用擀面杖压平
25.厚平底锅烧热,不要放油,依次放入擀好的圆饼,小火烙熟
26.烙的时候要小心看着,别忘了翻面,时间可以稍微长一些,最好烙至外脆里软,也可直接拿到烤箱里烤,火力要小而均匀。哪种癫痫能自愈p>
27.取出腊汁肉
28.青椒洗净切丁
29.把肉剁碎
30.可以边剁边加卤汁和青椒
31.将肉切碎夹到馍里
32.完成
33.来一碗小米粥,配一碟小咸菜,开动吧!