好吃的香椿锅塌豆腐特色做法大全_菜谱-

香椿取嫩芽部分洗净，香椿入沸水中焯烫至颜色变绿后立即捞出。

香椿用凉水冲净后轻轻攥干水分切碎，北豆腐切片备用。

鸡蛋加入香椿碎、少许盐搅拌均匀。

豆腐均匀的裹上生粉，不要裹太多。

将豆腐蘸上蛋液。

下入7成热油锅炸着两面呈金黄色癫痫发作的紧急处理盛出。

锅置火上少许油烧热，葱姜丝煸香。

加入高汤出香味后，把葱姜丝捞出，倒入过了油的豆腐。

大火收汁放入少许盐、糖进行调味。

最后淋入少许水淀粉勾芡即可。