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发布时间：2022-04-29 11:47:49
如何做出地道鲜嫩的美式牛排一直是困扰很多人的难题？火候不好掌握？牛排容易老？五分熟又怕不卫生？在这个菜谱中，这些疑惑都可以被简单粗暴的解决掉！来自佛罗里达大学萌萌的肉品科学家Chad Carr教授会给你答案。在他开/p>
Carr教授说，一定要先洗干净我们的双手！
将牛排切分成适宜的大小，其实厚度约3~4cm左右就好；
在烤炉上喷淋一些油；
将切好的肉块放上去烤；
过大约2min之后可以直接在肉表面撒适量盐、混合香料和黑胡椒；
观察烤肉顶部泛血丝，底部变色凝固后就可以翻面啦！教授说：记住翻面后不要老翻来翻去的(￣.￣)；
测温：这步是最重要的！观察到烤肉顶部有少量水冒出后小孩颠痫病患病原因有哪些，用肉类温度计从侧面插进肉中，测量肉块的中心温度，当中心温度达到62.8度左右时，一份三分熟的牛排就做好啦！当中心温度为68.3~71.1度时，一份五分熟的牛排就新鲜出炉啦！
烤好了咩？那么可以开动啦！