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发布时间:2022-04-29 16:02:22 来源:十二道菜谱
1.鱼洗净后,将料酒、生抽、盐5克调匀后码在鱼上,密封后放入冰箱冷藏30分钟左右。
2.将酸豇豆切丁、酸辣椒、酸姜切末备用。热油下锅加入花椒10个,酸豇豆翻炒后连同热油倒入酸姜和酸辣椒的碗中,趁热搅拌均匀。
3.将辣椒面、花椒面、盐5克拌匀后涂在鱼两面,将炒好的酸豇豆等填入鱼腹。
4.锡箔纸表面刷上一层植物油,将鱼放入,为防止漏油,建议锡箔纸向上折边包好。
5.入烤箱,上下火190度,烧烤,30分钟即可。