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发布时间:2022-04-29 13:47:34
怎么做脆皮肠好吃?学做脆皮肠需要哪些食材?家常美食网叶子美味老师为您提供脆皮肠的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味脆皮肠。
主料:2500克,羊肠衣10根,水150g,脆皮肠调料包200g,棉线适量
1. 猪肉必须肥二瘦八,用绞肉机绞成肉泥,尽量绞细一些
2. 将羊肠衣套在水龙头上,开水冲洗里面,接着用白酒或醋泡半小时,再捞出洗净备用
3. 我用的这种调理非常方便
4. 倒入清水
5. 再倒入香肠调料包一起搅拌均匀
6. 继续用筷子顺时针方向搅拌上劲,大概20分钟
7. 把肠衣套在灌肠器上,这个步骤要有耐心慢慢往上套,不要弄破肠衣
8. 一根肠衣套好后,一端用棉线扎好
9. 把肉馅放入灌肠器里
10. 转动灌肠器肉馅就就灌进肠里了,不要灌太满,留点膨胀空间
11. 全部灌完,用棉线每个间隔10厘米左右扎一段
12. 用牙签在有气泡肠上扎一下排气
13. 挂在通风的地方晾干一个晚上或是一天