香蕉巧克力碎片麦芬_香蕉巧克力碎片麦芬的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤_甜品点心

菜系及功效： 工艺：煮

1.鱼去鳞、鳃及内脏，洗净后剔去脊背骨、鱼皮、腹部肉及背脊上的红筋。
2.将鱼净肉切成片，放入碗内，加盐1茶匙、湿淀粉及鸡蛋清，拌匀待用。
3.炒锅置中火上烧热，下入熟猪油，烧至六成热时，放入腌拌的鱼片，划散后略炸用漏勺捞出，盛入盘中。
4.将放杯中，用滚水1汤匙泡1分钟，滗去茶水，留茶叶待用。
5.将炒锅内油倒出放回中火上，放入鸡汤，将精盐1茶匙、绍酒、味精及、笋片，待汤开锅时，用手勺推匀，随即放入鱼片，再推匀，用湿淀粉调稀勾芡，放入茶叶，淋熟猪油，起锅装入盘内，撒火腿末即成。