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发布时间：2022-04-29 13:47:32
导语： 钙铁锌硒维生素是人们健康生活需要的几大元素，这里小编主要和大家讲一讲关于含锌食物的相关知识，不知道大家是否了解，不过不要紧，相信大家看完了这篇文章之后就会了解了，文中除了介绍菜名以外还专门介绍了做法哦。 含锌食物 一、酒蒸蛤蜊 主料：蛤蜊5...
钙铁锌硒维生素是人们健康生活需要的几大元素，这里小编主要和大家讲一讲关于含锌食物的相关知识，不知道大家是否了解，不过不要紧，相信大家看完了这篇文章之后就会了解了，文中除了介绍菜名以外还专门介绍了做法哦。
含锌食物
一、酒蒸蛤蜊
主料：蛤蜊500克
辅料：姜3片 香葱少许 蒜头2瓣 干红辣椒5个 白葡萄酒3汤匙（45ML） 生抽1茶匙（5ml） 植物油1小勺 黄油15g
做法：
1.清水加入少许盐，滴一滴食用油，放入蛤蜊静养2小时，让其充分吐出脏东西，洗净沥干。葱姜洗净。
2.锅小火预热两分钟，加入1小勺植物油，小火炒香蒜片、姜片与干红辣椒济南治癫痫的专科医院。
3.倒入沥干水的蛤蜊，转中大火翻炒几下。
4.加入白葡萄酒。
5.盖上盖子大火烧开转中火焖煮3分钟。
6.打开盖子让酒充分挥发，待蛤蜊全部张口后，加入一茶匙生抽翻炒一下。再放入一小块黄油，等黄油全部融化，关火撒少许香葱碎即可。
二、葱姜蛏子
材料：蛏子适量
辅料：葱姜适量 小红椒适量 料酒适量 盐适量 生抽适量 白糖适量
做法：
1.蛏子放入淡盐水中浸泡1个小时，使蛏子吐尽泥沙。再用牙刷刷洗干净滤水。
2.炒锅烧热后放入油烧热，放入葱姜丝、红椒圈编出香味，放入蛏子大火翻炒。
3.烹入料酒，加盐、生抽、白糖炒匀，等蛏子壳张开后即可出锅装盘。
三、蒜茸蒸生蚝
材料：肥生蚝四只 蒜瓣三粒 小红辣椒半个 油 盐适量
做法：
1.买回来的生蚝，用水洗干净，大家最好叫卖家直接从耗壳上扳新鲜的耗，新鲜，没额外水分！已经放在水里泡着的耗装了太多水，咱小百姓要亏些银子买水呢！划不来！
2.把蒜瓣拍扁剁蓉，加半个小辣l椒剁碎。备用
3.热锅，放一勺子油，然后把蒜茸放进锅里翻炒，放盐入味。
4.闻到蒜香味关火留余温再翻炒几下就ok。
5.把超好的蒜茸铺到生蚝上，同时再撒些盐粉在生蚝上，因为水洗过的水分多，蒸好后会出水，盐不够的话就不好吃啦。
6.大火烧开水后放生蚝，蒸，大概四分钟就出锅
四、盐水鸭肝
材料：鸭肝500g
辅料：花椒适量 八角适量 桂皮适量 甘草适量 生姜适量 小葱段适量 青蒜段适量 盐适量 料酒适量 冰糖适量
做法：
1.鸭肝去除筋膜和苦胆后，先用清水泡几个小时，在泡的清水中加适量的料酒，浸泡的过程中换几次水，再将浸泡好的鸭肝捞出
2.在锅中放入切好的干辣椒、青蒜段、小葱段、姜片以及花椒、八角、桂皮和甘草，再加入适量的盐和几颗冰糖
杭州最好治癫痫病医院3.加入适量的水，大火煮开，然后转小火煮大概十五分钟左右，让香料的味道充分煮出来
4.在将浸泡好的鸭肝放入锅中，并加入适量的料酒，大火煮一小会，到鸭肝八分熟左右关火，利用余热将鸭肝完全焖熟，不要捞出鸭肝，让鸭肝浸泡在香料水中放凉后放进冰箱过夜，吃时取出切片即可
五、木耳山药排骨汤
材料：山药100g 水发木耳50g 汤骨650g 葱3根 姜2片 枸杞少许
辅料：盐8g 水800g
做法：
1.准备好食材，洗干净备用。
2.汤骨放入沸水中焯水，煮3分钟后捞出。
3.山药去皮切块。
4.把汤骨、山药、水发木耳、葱、姜放入压力锅内胆，加800g水。
5.内胆放入压力锅，食材选择排骨，烹饪方式选择煲汤，煮45分钟。
6.煮好的排骨汤加入盐调味，盛入汤碗中撒上枸杞和葱花，即可享用。
看完了上面的文章，大家是不是对于含锌食物有了一个大概的了解了呢？那么，下面就和小编一起来回顾一下吧，含锌食物主要有酒蒸蛤蜊，葱姜蛏子，蒜茸蒸生蚝，盐水鸭肝，木耳山药排骨汤，看完这些是不是已经很想亲自去尝试一下呢。
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