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发布时间：2022-04-29 16:15:15
编辑：小菜
酥之所之所以受人喜欢除了那层层叠叠的酥皮，还有那鲜美的咸蛋黄的味道，刚刚烤出来的，一口咬下去酥得掉渣渣，加上咸蛋黄的油润鲜美，真的是一种味蕾的享受。
原味蛋黄酥介绍
高粉(油皮)300克，(油皮)100克，水(油皮)135克，糖(油皮)30克，低粉（油酥）240克，猪油（油酥）120克，沙480克，咸蛋黄24个，新鲜蛋黄1个，适量，
原味蛋黄酥的做法步骤
1、把油皮和油酥的材料分别混合后揉成光滑的面团。油皮揉成团后松驰30分钟，油酥放冰箱冷藏。
2、在面团松驰的时候做馅，把20克入一个咸蛋黄。
3、把松弛好的面团分别分割成油皮18克/个，油酥12克/个。
4、取一个油皮按扁，放入一个油酥。
5、 把油皮慢慢地往上推包住油酥。
6、捏紧收口后滚圆。
7、把一个包了油酥的面团擀成长舌状。
8、然后从上往下卷起，松驰15分钟。
9、把卷起的卷再次擀开。
10、再次卷起成短卷，松驰15分钟。
11、把擀卷松弛好的面团如图对折。
12、 擀成圆面片后放入放入豆沙蛋黄馅。
石家庄什么医院看癫痫ext-indent:2em;">13、收口后捏紧底部。
14、全部做好后码入烤盘。
15、表面刷上蛋液再撒上黑。
16、放入预热好的，中层，上下火，180度，25-30分钟左右。17、烘烤结束后拿出晾凉。
17、烤好后拿出晾凉即可。