炝拌芹菜最正宗的做法 家常炝拌芹菜的做法

2018-03-17 09:32:49 编辑：小菜

简单省事，清淡爽口

炝拌介绍

芹菜适量，海米一把，葱适量，蒜几瓣，三勺，两勺，糖半勺，干红几个，盐适量，适量，植物油适量，

炝拌芹菜的做法步骤

1、芹菜洗净，切一厘米小段

2、葱切丝，蒜切片，干红辣椒切小段

3、小碗中放入适量生抽，醋，糖，盐，放入适量海米，调匀

4、锅中放入适量清水，烧开，放入芹菜，再烧开，捞出

5、捞出放入冷水中，多换几次冷水，使芹菜迅速冷却

6、把芹菜捞出控水放入盘中

7、把调料浇到芹菜上

8、锅中放入适量植物油烧热，放入花椒炒香，捞出花椒不要

9、放入葱蒜爆香，关火，放入干红辣椒，以免辣椒变黑（可以把蒜切沫，把葱和蒜末放到芹菜上，然后炸了花椒油直接浇到上面。因为不爱吃生葱生蒜，所以用油炸了）

10、把浇到芹菜上即可

11、成品图。