怎么做酱骨头最好吃 酱骨头怎么做好吃

2018-02-10 09:36:49 编辑：小菜

骨头肉香而不油腻，胆固醇含量相对较低，酒店做酱骨头会用很多香料，在家一般做不到。简单的方法酱出的骨头也很香。

北京哪里治疗癫痫最好 酱骨头介绍

大骨头4个，葱10克，10克，大料3粒，桂皮l块，香叶3片，白芷少许，肉寇少许，1汤勺，老抽2小勺，盐5克，20克，2勺，料酒3勺，5克，

酱骨头的做法步骤

昆明那家治疗癫痫病好1、骨头洗净改成小块，提前用清水浸泡2～12小时，中途换几次水，把水倒掉。

2、锅内放入清水，冷水放入骨头焯水，去净浮沫。

3、准备香料:葱姜拍松切段、大料，桂皮、香叶、肉蔻、白芷备用

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4、锅内加少许水，放入冰糖炒糖色，小火慢熬至金红色即可。

5、骨头放入煮锅，加入葱、姜、大料，桂皮，香叶，白芷，肉寇等，再加入1汤勺生抽，2小勺老抽，3勺料酒，2勺白糖。腌10分钟入味。

6、倒入炒好的糖色，加入热水没过骨头，汤开后，改小火慢炖50分钟左右，快熟时放盐。

7、骨头煮熟后，大火收一下汤，然后加味精，将骨头在浓汤中浸泡一会，颜色会更好。

8、酱香浓郁，软烂咸香。