客家酿豆腐的做法客家酿豆腐怎么做

　　客家酿豆腐是一道客家经典的菜肴，会常常出现在客家人的宴客饭桌上面，成品鲜嫩滑香，丰富，美味十足，是一款不错的宴客。

　　材料：

　　豆腐 肉末 香菇 姜末 蚝油 料 生粉 生抽 胡椒粉 油盐

　　做法：

　　1. 肉末中加入姜末、盐、料酒和蚝油， 顺着一个方向搅拌上劲;

　　2. 加入香菇末，顺着同一方向搅拌均匀;

　　3. 豆腐切成大小合适的块;

　　4. 用勺在中间挖个小洞;

　　5. 在小洞里面涂抹一点生粉;

　　6. 将刚才准备好的肉馅填入;

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