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金针菇猪肉丸的做法金针菇猪肉丸怎么做

  把肉做成肉丸,质地细腻柔软,很容消化吸收。红肉是补充铁的非常好的,做成肉丸小朋友也喜欢吃。

金针菇猪肉丸

  材料:猪150g,50g,蛋清1个,淀粉15g

  肉和金针菇的量可以进行调整,不必完全按这个量

  做法:

  1、猪肉切小块,金针菇切小段

  2、切好的猪肉和金针菇放入搅拌机中,搅打成泥

  3、倒入蛋清和淀粉,继续搅打一会成肉泥

  4、锅中烧水,烧至八成热,将沸未沸的状态,转小火

  5、把肉泥盛一些到手中,用虎口挤出丸子,用小勺盛到水中,肉丸会自动滑入水中。

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