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发布时间:2022-04-29 12:45:24
把肉做成肉丸,质地细腻柔软,很容消化吸收。红肉是补充铁的非常好的,做成肉丸小朋友也喜欢吃。
金针菇猪肉丸
材料:猪150g,50g,蛋清1个,淀粉15g
肉和金针菇的量可以进行调整,不必完全按这个量
做法:
1、猪肉切小块,金针菇切小段
2、切好的猪肉和金针菇放入搅拌机中,搅打成泥
3、倒入蛋清和淀粉,继续搅打一会成肉泥
4、锅中烧水,烧至八成热,将沸未沸的状态,转小火
5、把肉泥盛一些到手中,用虎口挤出丸子,用小勺盛到水中,肉丸会自动滑入水中。
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