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多吃高脂乳制品糖尿病风险反降低

时间:2018-07-16来源:十二道菜谱

  摄入的脂肪多了容易患,这是一直以来多数人的认知。9月15日-19日,在奥地利举办的欧洲糖尿病学会上,一项研究结果发布显示,多吃、、、等脂肪含量较多的乳制品的人,比吃得少的人患二型糖尿病的风险低23%。但该项研究的研究者、瑞典隆德大学糖尿病中心Ulrika Ericson同时也指出:“该项研究并不推荐人们无限量地进食富含脂肪的乳制品。”

  吃脂肪含量多的食物易患糖尿病并非坊间传说,而是目前为止的多项荆门著名的癫痫医院研究证明的事实。如果想要预防糖尿病,则应当注意将动物性脂肪换成植物性脂肪,将饱和脂肪酸换成多不饱和脂肪酸等,才能获得预防效果。然而,本次研究结果却显示,多吃富含动物性饱和脂肪酸的乳制品反而可能预防糖尿病。

  Ericson团队针对居住在瑞典的男女共26930人(女性60%,年龄45-74岁)进行了相关饮食调查,根据乳制品与肉的摄入量将研究对象分为五组并进行为期14年的跟踪调查,并比较了饮食量最多及最少两组患广州军区广州总医院癫痫科好不好糖尿病的风险。在本次研究中,被归类于高脂肪乳制品的食材分别有含脂肪28%以上的,含脂肪40%以上的生,含脂肪3%以上的牛奶及酸奶。

  最终,研究对象中有2860人患糖尿病(10.6%),吃高脂肪乳制品最多的小组糖尿病发病风险比吃得最少的一组低23%。根据食材的不同,吃生奶油多的小组比少的小组糖尿病发病风险低15%,而酸奶与奶酪等则低20%。但进食低脂肪乳制品的人群尽管糖尿病发病风险未有上升,但乳制品中的脂肪甘肃那里治癫痫与糖尿病发病风险之间未见关联。

  乳脂肪与其他的动物脂肪有所不同?

  吃肉类尤其是精肉与加工肉的人,无论肉类中脂肪含量多少糖尿病风险都会增加,尤其是吃红肉等脂肪含量少的肉类上升比例更大,每天吃80克红肉糖尿病发病风险就能增加1.24倍。

  Ericson指出:“尽管多吃脂肪含量高的乳制品的人糖尿病风险降低,但吃低脂乳制品的人的患病风险却不会降低。此外,无论肉类中脂癫痫病如果反复的发作是不是有很多的伤害?肪含量有多少糖尿病发病风险都会增加。由此可见,乳脂肪与其他的动物脂肪不同,或对预防糖尿病有一定作用。”但他同时表示:“但该研究成果并不表明乳脂肪吃得越多越好,也不建议人们无限制地摄入乳制品,摄入过多富含脂肪的乳制品会增和风险,并且增加风险。今后针对乳脂肪与糖尿病预防希望有更多进展。”


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