最理想健康的六大午餐_饮食

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核心提示：据营养专家介绍，超过七成出外进食的白领人士习惯于在茶餐厅及快餐店用午餐。他们所持的食物含有高饱和脂肪，对心脏健康构成极大威胁。那么什么样的午餐才营养又健康呢？

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　　据营养专家介绍，超过七成出外进食的白领人士习惯于在餐厅及快餐店用午餐。他们所持的食物含有高饱和，对健康构成极大威胁。那么什么样的午餐才营养又健康呢？

　　俗话说“中午饱，一天饱”。说明午餐是一日中主要的一餐。由于上午体能消耗较大，午还要继续工作和学习，因此，不同年龄、不同体力的人午餐应占他们每天所需总热量的40%。俗话说“中午饱，一天饱”。

　　抗衰老抗癌食品――

　　推荐理由：西兰富含抗化物及素。科学研究证明，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。

　　最佳来源――

　　推荐理由：鱼肉可提供大量的优质，并且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的最佳选择。同时，鱼肉中的含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的。有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。

　　降脂食品――

　　推荐理由：洋可清血，有助于降低胆固醇。

　　抗氧化食品――豆腐

　　推荐理由：除了瘦肉和鱼类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。请大家记住，“氧化”意味着“衰老”。

　　保持活力食物――圆

　　推荐理由：圆白菜含量很丰富，同时富含纤维，能促进肠蠕动，让消化系统保持年轻活力。

　　食物――新鲜果蔬

　　推荐理由：新鲜果蔬中含有丰富的胡萝卜素、和。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人体组织或器官外层组织的健康，而和则可延缓细胞因氧化所产生的老化。

（实习编辑：杨权芬）