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发布时间:2022-04-29 11:32:15
【蚝油】一招让煎豆腐变得简单 不知不觉中,几个朋友在一起时总是讨论吃的,今天做了什么菜,明天准备吃什么,怎么个烧法,哪儿有好的食材。 也正是这种聊天中,我的发现了一家不豆腐挺不错的。 买回来体验,果然挺好,香味儿比较浓也没有怪味儿,是很好的老豆腐,比较适合煎着吃。 那就来个蚝油豆腐吧。
1.材料图,洋葱,豆腐。蒜苗。
2.材料图,生抽,蚝油。
3.豆腐切厚片。
4.洋葱切滚刀块,蒜苗切碎南宁癫痫好医院。
5.取一个干燥的盘子,倒淀粉,将豆腐块逐一裹上干淀粉。
6.炒锅或者平底锅倒油烧热,放上豆腐块,小火慢慢的煎。
7.一面定型焦黄后翻面。全部煎好后将豆腐出锅。
8.锅底留下小量的油,倒入洋葱翻炒。
9.将生抽和蚝油加水拌均匀,拌适量淀粉,倒入锅中煮开。
10.将豆腐回锅。
11.略烧后放上蒜苗碎出锅。
豆腐要用老豆腐,太嫩不成形。
将豆腐块裹上淀粉,煎成的豆腐外焦里嫩,很好吃。
豆腐煎好后可以直接蘸酱或者椒盐吃。