浇汁鸡蛋的做法_怎么做浇汁鸡蛋_如何做浇汁鸡蛋

　　浇汁的做法简单是的常见菜，不一定要看浇汁鸡蛋视频才能学会，但怎么做浇汁鸡蛋最好吃，跟着的做法图解来做这道浇汁鸡蛋吧。

　　菜系及功效：谱 营养不良食谱

　　口味：咸鲜味工艺：炒

　　主料：鸡蛋200克,30克,青蒜30克,30克,(肥)100克

　　调料：大葱10克,姜2克,味精1克,料酒5克,盐3克,酱油5克,醋5克,淀粉()5克,油50克

　　

　　1. 将鸡蛋打入碗内，加湿淀粉少许、精盐、料酒，用筷子打匀；

　　2. 荸荠去皮洗净；

　　3. 将猪肥肉用水煮熟控去水备用；

　　4. 将熟肥肉、水发海米（虾米）、去皮荸荠均切成小丁放入蛋碗内拌匀待用；

　　5. 分别将葱、姜洗净切成细丝；

　　6. 锅放火上下入花生油，油热后将蛋液下入，边下边搅拌；

　　7. 下完后盖上锅盖，用微火煎至金黄色翻身，加油再煎至金黄色取出，放在板上切成骨牌块，装盘摆好；

　　8. 将锅放火上，加油少许，烧热后下葱姜丝炒出香味，加入高汤少许，再下入酱油、精盐、醋、料酒、味精，勾入流水芡，浇在鸡蛋上即成。

　　小帖士-：

　　鸡蛋：与同食损伤脾胃；与、同食导致腹泻；同时不宜与、、、茶同食。