鱼丸的做法_鱼丸的家常做法_鱼丸怎么做_

1.将花鲢洗净去掉头部，用刀从鱼中间剖开，鱼一分为二，去骨备用

2.将处理好的鱼肉去除鱼皮，切成小块；

3.将鱼肉放入杯中，加入生姜、葱段，盖紧杯盖

4.选择“酱料”功能，按下“启动/取消”将鱼肉打至微呈胶状；

5.将取出鱼茸，加入淀粉、蛋液、盐、糖、料酒混合均匀

6.用力搅打

7.锅内入水烧开，把鱼丸从虎口处挤出

8.煮至鱼丸漂起

9.盛出即可