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发布时间：2022-04-29 11:29:46
豆瓣鱼的做法（荤菜）
主料：鲈鱼 配料：蒜泥、姜末、葱花 调料：料酒、盐、红油郫县豆瓣酱、红油、白糖、米醋、白胡椒粉、老抽、味精、鸡粉
去鳍，鱼身改刀，刀身划过鱼体时，刀尖向鱼肉方向内推一下，便于烹制入味，用盐和料酒，白胡椒粉，米醋，味精，鸡粉，旺火烧开； 将之前炸好的鱼放入汤汁中，盖盖，小火煨煮。 10分钟之后将鱼取出装盘，剩下的汁液使用水淀粉加少许食醋收汁，关火拉萨那家治癫痫最好时，淋入红油。 将汁液均匀浇在鱼身上，撒上葱花，一道四川传统正宗的豆瓣鱼就制作好了