鸡蛋薄饼，南瓜咸薄饼的做法_鸡蛋薄饼，南瓜咸薄饼的家常做法_鸡蛋薄饼，南瓜咸薄饼怎么做_早餐食谱

做法：
平底锅里放一两滴油，抹平（有些朋友会用刷子什么的，我懒得洗刷子，就滴一两滴后用锅铲稍微推一推，第一张饼需要，如果你用的是不沾平底锅，后面也可以不需要放油或更少油。）

舀一勺面糊到锅里迅速转动锅子，使面糊均匀平摊成圆。

南瓜薄饼就是用南瓜替换了鸡蛋，秋天南瓜季么。

切了这样一小圈南瓜蒸熟，捣成泥后加入一杯面粉中，然后加水搅匀，加点葱花加盐。

 

无论是哪种薄饼，都等表面面糊变透明，边缘微翘起时就可以翻面了。我喜欢边缘焦黄一点，会有些微脆的口感。全程两圈小火。

这个薄饼的千变万化在于两点：

一是可以往饼皮里添加任何你想添加的蔬菜，果汁等等。

二是可以直接吃，也可以包任何你想包的肉菜。

有时间呢就炒两个简单小菜卷饼吃，没有时间呢，刷点甜面酱，卷上根香肠两片生菜叶也是很好的早餐。

小贴士：

这个水的分量不是死的，水多面糊稀摊出来饼薄，反之则厚，当然水也不是越多越好，面糊太过稀面饼容易破。调好的面糊提起来呈不间断的流线型就差不多可以了。