蒜香皮皮虾的做法_蒜香皮皮虾的家常做法_蒜香皮皮虾怎么做_

原料：

面团：菠菜泥110克，面粉300克，沸水160克

馅料：猪肉馅300克，盐3克，生抽20克，花雕酒20克，白糖6克，胡椒粉少许，香油少许

辅料：大葱碎适量

 
做法：

图1：菠菜焯水。（焯水为了去除草酸）

图2：用料理机将菠菜打成泥。

图3：面粉中冲入沸水烫面，余少许面粉，加入菠菜泥，和面。

图4：揉匀，包起来，静置饧10分钟。（静置会更容易操作，面团更顺滑）

图5—6：猪肉绞馅，放入调味料，搅匀。（直接去超市买绞肉馅即可，搅匀后静置会，更好入味）