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发布时间：2022-04-29 11:29:21
1.收拾鱼，去内脏，腮，鱼鳞。切块，切片。
2.爆香调料。锅中烧油，下入蒜，姜片，八角，花椒，炒香。
小儿癫痫病s="fwb">3.炒香火锅底料。下入火锅底料，爆炒。
4.煮料。加入水，葱段，煮开。
5.腌制。在鱼片中加入盐，料酒，姜腌制，下锅前抓入淀粉，使鱼肉滑嫩
6.下入腌制好的鱼肉，煮熟。
7.放置水煮鱼配菜。将焯好的豆芽，黄瓜，木耳在最终盛放水煮鱼的容器底部铺匀。
8.将煮熟的鱼倒入铺好配菜的容器中。
9.在平锅中焙干花椒粒，使用擀面杖碾碎。准备好辣椒面。
10.在容器中的水煮鱼上均匀撒上准备好的花椒碎和辣椒面
11.浇油出锅。烧热油后，浇在撒好花椒碎和辣椒面的水煮鱼上。