干烧黄花鱼的做法_干烧黄花鱼的家常做法_干烧黄花鱼怎么做_春节家宴年菜-吉庆有余

材料：大黄花鱼2条，姜、葱、花椒、大料、圆葱、生抽、老抽、盐、料酒适量

制作过程：

1.鱼洗净，控干水分备用

2、将鱼裹上面粉和蛋清，放到油锅里面炸一下，2面炸出颜色，因为鱼大需要油，如果小鱼可以煎一下

拉萨看癫痫病专科医院etica, 宋体, sans-serif; font-size: 14px;"> 3、干净的锅内放油，把姜、葱、花椒、大料、圆葱放入，爆锅，然后把料捞出

4、放如炸好的黄花鱼，加入姜、葱、生抽、老抽、盐、料酒适量，加入少量的水，用中小火慢慢的炖一会，让鱼入味

5、不要老翻动鱼，以免鱼碎了，慢慢靠干锅内的水分，鱼就做好了，即可装盘。

6、表面撒上红辣椒、胡萝卜和香菜丝装饰一下就可以上桌了