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焦溜五花肉片 - 天下菜谱网

主料:五花肉片400克

辅料:葱姜蒜片适量

调料:盐;料酒;酱油;醋;鸡精;玉米淀粉;

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做法:

1.先看看原材料:肉片中加入2克盐;5克料酒腌制5分钟。

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2.400克的五花肉片,大约60克玉米淀粉;2克泡打粉;30克生油

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3.加水量以拉成线为准,试着添加。最后将肉片放入碗中,裹匀淀粉糊备用。

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