玉子烧的做法_玉子烧怎么做_玉子烧的家常做法_董椿枝

将蛋汁加入配料均匀打散，加入白醋的目的是为了减少气泡产生。

稍微热锅后，以纸巾将油均匀抹在锅里，转小火，倒入蛋汁。若有气泡要搓破，待七分熟时，即可开始从底汁，然后重复上述步骤直至蛋汁用完。

待蛋汁逐渐凝固就完成啦!

从横切面看，蛋白似乎留太多了，下次要打更均匀才是。