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发布时间：2022-04-29 15:59:36 来源:十二道菜谱
虾仁剁成丁状，荸荠拍碎
所有食材加入调味料先抓匀，然后搅拌至有黏性（或以电动调理棒、打蛋器代劳）
腐皮每张剪对半，三角尖向外，每卷取内馅约130g放腐皮上，捏成长型
腐皮边缘刷上面粉水，将内馅卷成长条，并且洒地瓜粉沾匀备用
炸油加温至约100度，小火将虾卷炸约5分钟捞起，将油加温再回炸30秒捞出沥油即成
切斜片排盘，蘸梅子酱食用尤佳
