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本食谱来自【在风中凌乱帅死一片美少女】老师分享的赣南小炒鱼的做法。所属分类：鱼虾蟹贝等水产, 鱼，需要烹饪时间：10分钟左右；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：一般人群均可食用，尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。

唯有美食不可辜负，想知道赣南小炒鱼如何做最好吃吗？赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。

江西赣州特色菜赣菜特色代表

主料：草400克，菱形青红椒青尖椒80克红椒20克，菱形姜片15克，蒜片15克，厨邦生抽适量，白醋适量，盐少许，鸡精少许，大蒜段斜刀30克

1. 鱼块洗净倒入生抽抓至均匀上生粉

2. 锅里热油，7成热，延锅边下入

3. 炸至金黄，油到出，留点底油

4. 姜片蒜片下锅爆香，下入1勺水，生抽，白醋，盐鸡精调味，下入青红椒大蒜段

5. 烧开用生粉勾芡，下入鱼块，轻抛翻至芡汁完全包裹鱼块

6. 起锅装盘。

在风中凌乱帅死一片美少女老师在家常美食网分享赣南小炒鱼的做法，教你怎么做赣南小炒鱼好吃。详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了赣南小炒鱼的家常做法了吧。