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发布时间：2022-04-29 13:47:39
此外，曾晓飞认为，人造脂肪对身体有害。该脂肪又被称为氢化脂肪酸、反式脂肪酸，它是正常的植物油经过氢化作用后形成，像植物奶油、人造黄油、咖啡伴侣、加入植物脂肪末的饼干、曲奇、甜甜圈、薯片、麦片、奶茶等食品中就含有大量的反式脂肪酸。牛油蛋挞挞皮比较光滑和完整，好像一块盆状的饼干，有一阵牛油香味，类似西点常用之馅批底皮(PieCrust)，口感像曲奇一样，所以又有曲奇皮之称。
黄油切小块软化以后，加入糖粉打发到体积膨松，颜色稍变浅。
分一到两次加入蛋白，并继续打发，使黄油和蛋白完全融合。
打发好以后的黄油蛋白混合物，是顺滑、细腻、膨松的状态。
把咖啡粉用1/2小勺开水溶解后，倒入打发好的黄油里，再滴入几滴香草精。
继续搅拌，成为均匀的咖啡黄油糊。
低筋粉与杏仁粉混合过筛入打好的咖啡黄油糊里。
用橡皮刮刀把面粉和黄油拌匀，成为曲奇面糊。此时的面糊应该干湿程度恰到好处，可以很容易地从花嘴里挤出来。
用一个中号的菊花型花嘴，在烤盘上挤出曲奇花纹。
烤箱预热到190度，把烤盘放进烤箱中层，烤10分钟左右即可。
1、做出花纹清晰曲奇的原理，请参看“黄油曲奇”。
2、一定要使用100%纯杏仁粉来制作这款曲奇，不能用超市里卖的冲调饮料的杏仁霜粉。
3、因为纯杏仁粉里本身含有40%以上的油脂，所以这款曲奇的黄油用量比其他曲奇要低。
4、必须使用速溶纯咖啡粉，不能使用加了糖和奶精的三合一咖啡粉。
5、因为博文发出以后有很多朋友问咖啡和裱花嘴的事儿，最后再强调一下：使用的咖啡粉必需要100%的纯咖啡粉，如左图的雀巢，一小包正好是1.8克。使用的花嘴是中号菊花型花嘴，如右图所示的两款都可以，左边的挤出的曲奇花纹会密一些（图中曲奇用的是左边的花嘴）。
答案是，吃高热量的食品，不等于就能让身上暖起来。吃猪油，吃蛋糕，吃曲奇，吃油炸食品……这些对于提高抗寒能力基本上没什么帮助。而吃温性的食物，相对而言更靠谱一些，不过也要看体质和搭配是否合适。宝宝的加餐以热量很高的小零食为主，例如巧力、冰淇淋、曲奇干、酥皮、火腿肠等，也容易摄入过多热量。就算是健康的水果，也容易因为吃太多导致糖类摄取过量。所以妈妈要控制好宝宝食用这些食物的量。
总结：以上就是三九养生堂为您介绍的饼的做法，你们都学会了吧。这对于喜欢吃曲奇饼的人来说，真是极好的了。看了上面说的曲奇的做法以及曲奇的做法，心动的�透峡卸�吧，多点美味多点健康多点爱。把馅料填入曲奇的中间的空隙里。